А не рано? Думаю, что вам необходимо подождать хотя, бы до середины марта. Тогда до открытия навигации остается чуть больше месяца, и откроются все фирмы, которые организовывают такие поездки.

Не знаю, не знаю. Может какие-то фирмы и владеют информацией о проведении экскурсий по рекам и каналам Питера, но я в этом просто не уверена. Но если вам необходимо получить ответы на свои вопросы, то вам просто необходимо обратиться вот в эту компанию https://nevareka.ru/vse-vodnye/ Насколько я знаю, они вам дадут все ответы на те вопросы, что вас интересуют.