Да, обменные курсы могут сильно колебаться в зависимости от банка и даже города. Например, доллар обычно стабилен, но евро и рубль могут немного скачут. Для точных данных лучше обращаться к источникам, которые обновляют информацию в реальном времени. Я вот недавно использовал платформу PULBEK здесь курсы валют. Там можно не только посмотреть актуальные курсы, но и сравнить условия по кредитам и депозитам в разных банках. Особенно удобно, если планируешь сделать обмен или оформить какие-то банковские услуги.